Приготвянето на ала планча е модерно днес. Емайлираният чугунен планча е особено популярен сред професионалистите поради многото си предимства.
Накратко емайлираната чугунена планка
За да използвате добре емайлирания си чугунен планча, трябва да знаете неговите характеристики:
- видът на енергията: за да работи, емайлираната чугунена планка се загрява от газови горелки или електрически съпротивления . Ще намерите и плочи, които могат да се монтират на барбекю;
- времето за нагряване: емайлираната чугунена планка се загрява бавно , но също така задържа топлината за по-дълго. По този начин температурата се повишава за 10 минути в сравнение с 5 минути за модел от неръждаема стомана. Температурата обаче е еднаква по цялата си повърхност;
- видът на ястието: поради бавното си покачване на температурата, емайлираната чугунена планка е подходяща за готвене на месо, риба или чушки.
Поддръжката на емайлирана чугунена планка
Необходимо е да поддържате правилно вашата емайлирана чугунена планка, като следвате следните действия:
- почиствайте го след всяка употреба: нищо по-добро от бял оцет, излят върху все още котлона, за лесно отстраняване на остатъците от готвене и замърсяванията с помощта на чистачка;
- избягвайте ръжда: за да направите това, изсипете масло върху цялата повърхност на вашата емайлирана чугунена планка и я покрийте с чиста кърпа, за да сведете до минимум контакта с въздуха;
- в случай на ръжда поставете чинията си на огъня и я залейте с масло. Изчакайте да се появят изпарения, преди да разтриете плочата с шпатулата си. След това почистете с хартиена кърпа.
ПРОЧЕТЕТЕ СЪЩО:
- Поддръжка: предимство за планча
- Барбекю / Plancha, 3 минути, за да разберете всичко за готвенето с природен газ