Търговските барбекюта използват различни горива: електричество, газ или въглища. Всеки има своите предимства и недостатъци.
Електричество
Електричеството е едно от горивата за барбекю. Електрическите устройства се характеризират с:
- лекота на използване: просто ги включете в електрически контакт. Освен това те се загряват за кратко време и не отделят дим, което ги прави подходящи за използване на балкон ;
- лекота на поддръжка;
- ниска консумация на енергия;
- три режима на готвене, от които можете да избирате: лава камък, планча или скара;
- трудности при използването им извън дома: те се нуждаят от захранване.
Газът
Някои барбекюта използват газ като гориво. Газовото барбекю се характеризира с:
- лекота на запалване: бутон позволява лесно горене на горелките;
- необходимостта от наличие на газова бутилка (пропан или бутан);
- възможност за регулиране на интензивността на пламъка;
- много ниска поддръжка;
- препоръчва се използване на открито;
- три възможни режима на готвене: pierrade, plancha или грил.
дървени въглища
Въгленът е традиционното гориво, използвано за барбекюта. Уредите за дървени въглища се характеризират с:
- необходимостта от използване на вестници, парафинови кубчета или по-лека течност за запалване на горивото ;
- лесна поддръжка: просто почистете решетките и изпразнете пепелта;
- лекота на транспортиране;
- използване на открито поради генерирания дим;
- изгодна цена;
- уникален вкус.