Индукционни котлони - накрайници

Индукционните плотове са като автомобилите: колкото по-скъпи, толкова повече възможности има. Ако оборудването на първа цена е относително надеждно, преместването нагоре също означава преди всичко придобиване на мощност и следователно скорост върху едно или няколко домакинства.

Що се отнася до индукционните котлони, не можете да имате всичко! Ако искате мощен модел (до 7600 W), или ще трябва да платите висока цена, или да се откажете от определени функции. Силата е интересна, когато имате няколко тенджери на огъня или когато искате да докарате голям обем вода до кипене. За това бустерната функция е интересна.

Той увеличава мощността под тенджера, като заема енергия от съседни камини. Също толкова важно, удобството на потребителя се определя от ергономичността на контролите. Като такава простотата не е най-доброто решение. Всяко домакинство трябва да има свой собствен бутон за управление и директен достъп, които дават възможност, например, незабавно да се намали мощността на едно домакинство, ако телефонът звъни или, по-добре, да се направи пауза.

В сравнение с други методи за готвене, индукцията има поне пет предимства: енергоспестяване, скорост, отзивчивост, лекота на поддръжка (плочата се загрява само под тигана, така че издатините не "гответе") и най-вече безопасност с индикатор за остатъчна топлина, автоматично изключване при изваждане на контейнера или в случай на преливане … И колкото по-висок е диапазонът, толкова повече функции за безопасност.

По-малко от 400 €: малко мощност и малко функции

Произведени в Азия, индукционните плотове се продават под частни марки (Listo, Proline и др.) До около 240 евро и са подписани от техните производители отвъд. Те отговарят на действащите стандарти и са надеждни, макар и по-малко здрави и с ниска мощност: 5400 или 5600 W с бустер, но когато работи на една от котлоните, останалите остават блокирани с половината от мощността си. Ако има по-мощни плочи, между 6000 и 7000 W, те са без бустер. С други думи, на тези цени трябва да избирате между мощността или функциите (бустери, таймери, управление на плъзгача и т.н.). Някои знаци могат да бъдат шумни и отпечатъците на екрана се свеждат до най-простия им израз. На тези цени можете да оборудвате втори дом, но не и кухня за гурме, интензивното използване би намалило живота на чинията.

От 400 € до 600 €: приемлив компромис

На това ниво на диапазона таблиците остават прости от гледна точка на функциите, които са ограничени до бустери и таймери, но те печелят в мощност и следователно в скорост. Тази мощност от около 7000 W обаче позволява, и в най-добрия случай, само едновременното използване на два усилвателя, като мощностите на останалите домакинства се намаляват автоматично. Настройките на температурата стават по-фини, с 10 или 12 стъпки, вместо с 9 на входното ниво. Появяват се свободни зони, не винаги много ефективни (цялата повърхност не е активна).От страна на контролите, има малък пряк достъп (една поръчка за домакинство) в долния край на диапазона, но когато наближава 600 евро, всяко домакинство има таймер и поне едно домакинство измерва от 28 до 32 см в диаметър. Екранните отпечатъци също са по-добре обработени.

От 600 до 900 €: мощност и гъвкавост на използване

7600 W: това е максималната - и значителна - мощност на индукционните котлони, продавани днес, с основен фокус над 3000 W. Тези котлони с по-голям диаметър могат да работят едновременно с тяхната мощност максимум. Всички са оборудвани с бустер и таймер. Функциите са умножени в горната част на ценовия диапазон: автоматично разпознаване на ястия в зоната за готвене, чувствителни контроли, които реагират чрез "плъзгащо движение" на пръста, директен достъп до предварително зададени нива на мощност и бустери, затопляне на чинии , bain-marie, поддържане на постоянна температура в тенджерата … Естетиката е усъвършенствана, със скосени стъкла от четирите страни и / или профил от неръждаема стомана, а сериграфите са по-внимателни.Появяват се истинските свободни зони - цялата повърхност се нагрява - и плочите, добре изолирани, работят в тишина.

От 900 до над 1500 €: понякога оригинални функции

На тази цена чувствителните контроли стават все по-често срещани , докато някои панели са оборудвани с TFT екрани, като смартфон. Понякога има две свободни зони (4 дома), контролирани с директен достъп. Температурните настройки са много фини (до 20 нива) и съществуват програми за готвене: уок, готвене на пара, скара, поддържайте топлина … Възможно е също така да поставите готвенето в режим на пауза, за да планирате края на готвенето така че ястието да е готово, когато дойде време за ядене … Плочите стават по-големи (до 110 см широки) и огнищата също (до 32 см в диаметър), докато облицовките и формите варират ( бяла, шоколадова или сива маса, с форма на боб или плитка и дълга …).Освен ако не изберете да изградите пианото на мечтите си, като комбинирате домино: свободна зона, уок, планча ….