Доклад: разходка в сърцето на Шамони

Ако търсите както тръпката от върховете, така и очарованието на планинско село, Шамони има всичко, за да ви съблазни. Бижу от традиции, съхранени във възвишена обстановка. Съвършенство! Снимки на Ромен Рикар

В Шамони вървим с нос във въздуха, за да видим между облаците най-високата точка на масива Мон-Блан (4810,45 м). Природата в нейното сурово състояние, в нейната неизменна красота.
През 1741 г. пристигат двама почитатели: двама млади английски аристократи, Уилям Уиндхам и Ричард Покок , откриват приората на „Chamouni“ и ледника, който те наричат „Mer de Glace“. Тяхната история предизвиква любопитството на първите алпинисти.

През 1760 г. Женевският Хораций-Бенедикт дьо Сосюр обещава награда на онзи, който достигне върха на Мон Блан. На 8 август 1786 г. двама Шамониарди, Жак Балмат и Мишел Пакар , успяват и запечатват развитието на селото. Туристите се стичаха и първите хотели се отваряха като „Hotel d'Angleterre“.

Там живеят романтични писатели, които намират пейзажи, за да отговарят на мечтите им. „Представете си огромни призми от бял, зелен, лилав, лазурен лед според слънчевия лъч, който ги удря“, казва Виктор Юго в своите „Пътешествия“. Дали Шатобриан няма да стигне толкова далеч, че да твърди пред такъв спектакъл „че няма красиви пейзажи без планински хоризонт“ („Voyage au Mont-Blanc“)

На 4 април 1860 г., след Торинския договор, град Шамони напуска херцогството на Савойя, за да стане френско.

Там се провеждат Зимните олимпийски игри през 1924 г. , което води до много дейности и специалитети, свързани с планината, които оттогава го правят известен. За мен е удоволствие да открия архитектурното наследство на Шамони, неговите стари дворци „Belle Époque“ и „Art Deco“, типичните му ферми и хижи.

Традициите на занаятите също могат да бъдат открити стъпка по стъпка. На входа на града фабрика за камбани е продължила семейната традиция в продължение на шест поколения. Развъдчиците на крави, овце и кози правят там стоманените „звънци“ за добитъка си, които им позволяват да бъдат открити в мъглата. За производството на тези камбанки са необходими не по-малко от петдесет и една стъпки …

В центъра на града стругар работи в задната част на магазина си за сувенири: Паскал Фабре работи с орехови, кленови и плодови гори и прави чинии, хоросани, гъби по поръчка. ябълки, круши … Тези декоративни предмети се смесват с керамика на Савоард, кошничарски изделия и продукти в планински стил , избрани от съпругата му.

Любителите на антични мебели и предмети на изкуството Savoyard ще посетят дилъра на антики Virginie Philippe . Момиченцето на известния фотограф Жорж Таираз, има окото! Тя открива редки парчета, които излага в галерията си „Le Dogue Bleu“: мебели от лиственица, ела, плодово дърво (сватбена ракла от 18 век, занаятчийски мебели), остъклена керамика от Марназ, картини на Планина…

Върджини също участва в декорацията на хотели и е обзавела част от „Chalets de Philippe“. Разположено в Le Lavancher, това възстановено селце със седем еко хижи е дело на Филип Кортинес, любител на планината.

Всичко тук е старо: мазотите са възстановени и оживяват антики и популярни планински изкуства. Обзаведени с невероятен чар, всеки от тях има кухня. Главният готвач, Денис Флота, предлага изискани ястия като гъши дроб с ядки и стафиди, с желе от волски опашки.

В Шамони обичаме добрата храна. Сред очарователните заведения La Maison Carrier , декорирана в декор на стари хамбари, преустроени по идентичен начин, предлага запомнящи се котлони и шеги, преразгледани от готвача Стефан Гасо.

Друго място, потопено в историята, ресторант "la Calèche", с типични ястия и нетипичен декор, където стари ски, печка и кухненски прибори от ламарина седят до конска карета … Истински савойски музей.

Станцията, построена през 1908 г., е запазила целия си кеш. Оттук малкото червено зъбно колело започва да се изкачва във височините. При пристигането зрелището на Mer de Glace може да се види от панорамна тераса.