Може ли да се постави алуминиево фолио във фризера?

Гъвкаво, универсално и 100% рециклируемо, алуминиевото фолио е много популярно в кухнята за защита на храната от бактерии. Но мястото му е във фризера?

Много практично в кухнята, алуминиевото фолио често се използва в сушилнята и съдомиялната машина, но може ли да се постави във фризера без риск?

Може ли да се постави алуминиево фолио във фризера?

За да съхранявате храната си във фризера, по-добре е да използвате подходящ съд. Картонени кутии, месарски опаковки или тави от полистирол не се препоръчват за замразяване. Препоръчително е да прехвърлите храната си в идеално чисти съдове. Алуминиевото фолио е добър вариант, защото не само издържа на студа, но и запазва вкуса на храната, като предотвратява проникването на миризми в нея.

С какво не трябва да използвате алуминиево фолио?

Неправилно използвано, алуминиевото фолио представлява опасност за здравето. Особено не се препоръчва използването му за консервиране на киселинни продукти като цитрусови плодове или домати или храни, които са твърде солени. Наистина, под въздействието на киселина и сол, йоните на алуминиевото фолио се освобождават и импрегнират храната.Тези йони са потенциално токсични и могат да доведат до заболявания като проблеми с белите дробове или Алцхаймер.

Други храни, които не трябва да се съхраняват в алуминиево фолио:

Подправки: алуминият лесно прониква в подправките, причинявайки здравословни проблеми в случай на прекомерно излагане;
Оцет: подобно на доматите и цитрусовите плодове, тази подправка също е кисела.

Въпреки че е практично да запазите съдовете си, алуминиевото фолио крие и рискове за здравето, когато се нагрява във фурната или в микровълновата. Според ANSES или Националната агенция за безопасност на храните алуминият въздейства главно на централната нервна система, въпреки че в момента нито едно проучване не потвърждава тази хипотеза. За да избегнете всякакъв риск, по-добре е да замените алуминиевото фолио с хартия за печене или стъклен съд.

ЧЕТЕТЕ СЪЩО: