Запазвайки онова, което предлага овощна градина, замразяването е удобно, за да се извлечете максимума от него. Повечето плодове могат да бъдат замразени с изключение на сурови ябълки и дюли. Следвайте нашите съвети как да направите това правилно.
Пригответе овощни плодове преди да ги замразите
Някои овощни плодове замръзват такива, каквито са, докато други изискват специфична подготовка:
- Съберете плодовете в пълна зрялост и ги пригответе незабавно, така че да запазят всичките си витамини,
- Нарежете кайсиите и сливите наполовина, след това ги обезкостете,
- Според вашите вкусове, костилка или не череши и сливи,
- измийте плодовете в студена вода, след като измиете добре ръцете си,
- Изцедете ги в гевгир, след това ги увийте в чиста кърпа за чай, за да отстраните колкото се може повече влага,
- Обелете крушите и прасковите, след това ги посейте или изкостете, преди да ги нарежете на четвъртинки, леко с лимон и поръсете със захар,
- Премахнете кожата, както и семената на динята и пъпеша, преди да ги нарежете на кубчета, след което ги поръсете със захар.
Увийте плодове за замразяване
Тази втора стъпка се състои в кондициониране на плодовете, за да бъдат успешно замразени:
- Поставете плодовете в торбички с фризер, като внимавате да не ги претоварвате,
- Затворете плътно,
- На всяка торбичка залепете етикет, указващ името на плодовете и датата на замразяване.
Подгответе се за замразяване
Преди да поставите овощни градини във фризера, трябва да следвате няколко насоки :
- Ако във фризера ви има слой лед 1 см или повече, размразете го,
- Намалете температурата на вашия уред до - 25 ° C 8 часа предварително.
Вече можете да поставите плодовете си във фризера, където те ще се съхраняват 6 месеца. В края на 24 часа след поставянето им там, не забравяйте да повишите температурата до -18 ° C.
ПРОЧЕТЕТЕ СЪЩО:
- Как да изберем вашия фризер?
- Как да съхранявате пилешки яйца?