Saint-Émilion, Saint-Estèphe, Blaye, Saint-Macaire, Margaux, Pauillac, Saint-Julien, Loupiac … Толкова известни имена, които отекват като винени AOC, но които също така обозначават села, чиято архитектура се конкурира с вината, произведени там.
Запазена провинция
Бастидите, средновековните села и древните селскостопански махали допринасят за качеството на пейзажите на провинцията в Бордо. Много рано, от Средновековието, местообитанието се появява предимно групирано в региона. Ситуация, до голяма степен обяснена с многото конфликти, които са белязали нейната история, по-специално съперничеството между короните на Англия и Франция. Осемте бастида на Жиронда - Blasimon, Cadillac, Créon, Libourne, Monségur, Pellegrue, Sainte-Foy-la-Grande и Sauveterre-de-Guyenne- така са основани по време на английската окупация и Стогодишната война (1337-1453). Скалистите отклонения, хълмовете или бреговете на реките са основните места за това местообитание. Днес, под въздействието на градския натиск, особено около Бордо, някои от тези стари селски градове са се разширили. Така бастидът на Либърн е дом на около 23 000 жители. Въпреки това, когато земеделското призвание е силно изразено, както в Медок или на платото Сен Емилион, разрастването и градските разширения остават редки; пейзажът остава много запазен. В обстановката си на лозя селата и замъците нарисуват варовикови силуети, непроменени от началото на 20-ти век.
Архитектурни скъпоценни камъни
Богатството на лозя и речната търговия също придават на много от тези села забележителни характери. Изградени от варовик, но някои от тях показват красиви фахверкови къщи и покрити с керемидени покриви на Жиронда, тези градове са доминирани от високи камбанарии, понякога романски, понякога готически. Те имат богато архитектурно наследство, съставено от аркадни площади, алеи, укрепления, имения със симетрични фасади, увенчани с генуезци. Сред тези села, които си заслужава да бъдат посетени, нека цитираме Сен Макер, Ла Реол, Кастелморон д'Албре, Сент Фоа-ла-Гранд, Генсак или дори Сен Емилион, Гитр, Сен Жулиен Бейшевеле, както и цитаделата Блей … Неизчерпателен списък, тъй като тази кампания е пълна с изключителни сайтове!