Le Cantal каменни шедьоври

Високи плата с базалтови потоци, планински пасища, хълмове на Ксайнтрие и Кестенова горичка с вече южен чар … Оформен от геологията и скотовъдството, оригиналното местообитание на този южен Оверн превежда историята му.

Зелени летни пасища с алпийска евокация, величествени гори, силата на Монт дю Кантал … На кръстопътя на Миди, Лангедок и Лимузен, Кантал представя грандиозен географски концентрат. Отдавна без излаз на море от релефа, тя е сурова страна, фрагментирана от вулканизъм и обект на много контрастен климат. Колкото и естествени да изглеждат, пейзажите всъщност са дълбоко опитомени. За да развият животновъдството, мъжете са изчистили склоновете, оборудвали летни пасища, издигнали подпорни стени, построили бурони … Отражение на този агро-скотовъдство, местообитанието, проектирано по височина или дължина, асоцииращи или разграничаващи функции експлоатация и жилища, е книга за архитектурата на открито.

От Saint-Flour до La Margeride. Животновъдни ферми по платата

Роден от базалтовите потоци на вулкана Кантал, Planèze de Saint-Flour заема обширно наклонено плато, чиито плодородни земи са му донесли прякора „Beauce du Cantal“, но разположен на хиляда метра надморска височина, покрит с ветрове. сняг през зимата! През 19 век зърнените култури отстъпват място на обширни пасища за млечно животновъдство. Буроните (малки ферми, предназначени за производство на сирене), които пречупват пейзажа, припомнят тази практика. На югоизток от Saint-Flour, достигаме до Margeride и дългия му гранитен гръбнак, който очевидно прелива в Haute-Loire и Lozère. Това е поредица от високи плата, осеяни със скалист хаос, където се редуват балоти и гори.

Останки от домове на работници

Посветена на безземни работници, които всеки ден са работили за собственици, елементарната къща - бариадата - има една стая, в която е протичал целият домашен живот. Без особен комфорт в него се помещаваха общата стая, кът за кухнята и спалнята с нейните нишови легла, разположени отзад, с лице към входа. Единствените стопански постройки бяха свинарник, понякога кокошарник и колиба. С нетърпение да не се изолира твърде много, поденникът се опитвал да се установи близо до пътеките, в покрайнините на селата. По този начин къщите понякога били съседни една на друга, за да спасят фронтонна стена, като по този начин образували малко селце в един ред. Изоставен, трансформиран или денатуриран, този тип местообитания има тенденция да изчезва.

Разкошни ферми с рискови условия

Земеделската ферма обединява правоъгълна сграда, в която се помещават жилището (с дължина от 8 до 10 метра) и конюшнята, която може да достигне 60 метра! Първоначално на едно ниво (приземният етаж прегрупира общата стая и спалните), през 19 век жилището получава под, предназначен за спални, което води до диференциация на покривите. Много подобна по дизайн, фермата Planézarde се отличава със своето двуетажно жилище (едното от които е под покрива). По този начин къщата е отделена от фермата от по-високата си фасада, пронизана със симетрични прозорци, и двустранния й покрив - със или без контрафорси - от които излизат високи коминни комини.

Освен това покривът е ажурни еркерни прозорци на тавана, които правят ненужното присъствието на покривна светлина. Снабден с отделни помещения (обща стая, спални, кухня и др.), Той отразява обогатяването на селячеството с възхода на животновъдството. Характерно за планинските райони, оборът е масивна конструкция, която е колкото характерна, толкова и впечатляваща. Покрит с тежък покрив от шисти, в него се помещават две много големи нива. Долу е конюшнята, където стадата се помещават през зимата. Покрит от много наклонена дъбова рамка, която предизвиква преобърнат корпус на лодката, горният етаж разполага с обем, достоен за катедрала за съхранение на фураж по време на дългите студове. Към него води рампа (наречена монтаж или планина), оформена от земна подложка, подпряна на фасадата.

Cantou, седалище на домакинството

Във всички случаи къщата има камина (cantou), вградена в един от фронтоните и увенчана с голяма арка. Първата „мебел“ в къщата, тя съчетава основни функции: използва се за отопление и осветление, но също така и като среда за обитаване и обмен. Във фоайето виси регулируемата стойка или лоу хромал. Около пукащото огнище - вътре в което няколко души могат да се настанят на пейки -, ние готвим храната, говорим за работата през деня и приключваме текущата работа, вечер на бдение.

Често камината inglenook се отваря към фурна за хляб, вградена в продължението на фронтона. По-нататък, в сводесто пристройка е соулардата (или еуер), осветена от фенестрон. Гранитната мивка, в която са измити съдовете, има отвор за оттичане на отпадъчни води. Фермата на Pierre Allègre в Екомузея Margeride (кутия отсреща) разполага с елементи от регионални мебели: борова маса с разширение, китайски шкаф, сандъци и др.

Планините Кантал. Буронът, пасторален страж

Геологическото сърце на Haute-Auvergne, планините Кантал се основават на най-голямата вулканична сграда в Европа. Родени от гнева на Земята, преди единадесет милиона години, те ограничават територия във формата на кръг с диаметър 70 км и 2700 км2! Образуването им е резултат от титанични изригвания, след това експлозии, последвани от дълъг период на ледникова ерозия, по време на който демонтираните вулкани бяха изрязани, рендосани и изваяни. Погледнати отгоре, върховете на Кантал рисуват огромна звезда, чиито клони приютяват толкова много дълбоки долини и грандиозни циркуси.

Начело на този покрив на Оверн се издига Plomb du Cantal (1858 метра), който предлага прекрасни панорами до веригата от игри, Алпите и понякога дори Пиренеите. Заобиколени, като пирамиди с рендосани върхове, Puy Mary (1787 метра), Griou, Violent, de Chavaroche … предлагат благоприятна основа за пешеходен туризъм и бягство, където окото се скита към долините близо до Марс, Alagnon, Cère, Jordanne … По техните склонове се е развило богато разнообразие от природна среда. Ливади, тревни площи, покрити с пролетни анемонии, блата, блата. На скалите цъфтят по-специално подутият силен и Cranz cinquefoil.

Сезонно местообитание

Малка ферма, предназначена за производство на сирене, буронът е свързан с летните пасища (крави, които пасат от май до октомври). Това временно местообитание се среща в целия масив на Кантал между 900 и 1300 метра надморска височина. Все още имаше повече от хиляда в следвоенния Кантал. Предназначени за подслон на овчарите и техните животни, те са построени перпендикулярно на склон, в който са погребани на север. Правоъгълна в план, в приземния етаж се помещава по-голямата къща (южна страна), докато мандрата и сводестата изба се намират в подземната й част (север). По този начин те се възползваха от влагата и студа, необходими за производството и узряването на сирената. На фронтона срещу откоса врата на карета дава достъп до сенос или малка конюшня. Нагоре по течението,резервоар, захранван от извор, оставя водата да тече към сирената.

В Châtaigneraie и Xaintrie. Дом и животни под един покрив

Посока на югозапад, след това право на запад, за да се срещне, от една страна, Châtaigneraie, която изразява южна Оверн с малко южен въздух; от друга страна на Xaintrie, зелен и хълмист регион, нарязан от реки и потоци.

Кестенът във виатикум

Типично за кестеновата горичка, secadou (малка сушилня от гранит или шисти) ни напомня, че кестенът е подхранвал поколения Castagnaires. Унищожен от болестта на мастилото (около 1890 г.) и разчистването на земята, кестенът е рехабилитиран. Изоставени, сушилните се връщат към живот, превърнати в хижи или микро ложи. Като последица от релефа и бедността на земята, местообитанието често се развива във височина, наслагвайки експлоатацията и обитаването. В приземния етаж, избата, навесът и плевнята се помещаваха реколтата и няколко овце. Достъпна по външно стълбище, къщата се намира на горния етаж и се отваря към дървена галерия (болета), покрита с навес (планкаду). Таванското помещение се използвало за съхранение на сено. Въпреки това, в края на 19-ти век, с бума в скотовъдството и зърнените култури,този тип местообитания постепенно отстъпи място на къщи, независими от селскостопанските сгради.

Xaintrie, тайна държава

В този регион с мистериозно име присъстват всички архитектурни стилове, но твърдият блок във височина (влияние на Corrèze) доминира. Това е едноетажна къща с таванско помещение, осветено от капандури, покрито с три- или четиристранен покрив. Самостоятелно стълбище или удължено с балкон дава достъп до къщата. Там се намира и фермата с независими пристройки, както в Салерсоа, разположен по-на североизток. Къщата, предшествана от вътрешен двор, е едноетажна конструкция, покрита с дебела шисти и покрита с един или два масивни комина. Двустепенната конюшня (конюшня на приземния етаж и сено под покрива) е забележителна. Създаден на съседна поляна, той често е пронизан с монументална веранда, покрита с идеален покрив, за да се помещава гълъбарник.

Доклад, изготвен от Ален Шайньон.