Бъркате ли често застаряващата изба със сервизната изба? Тези две структури обаче се поддават на много различни цели. Направете равносметка в нашия файл.
Стареене или обслужваща винарска изба: статистика
12% от хората, които държат вино, имат изба за обслужване и изба за отлежаване . Още по-изненадващо е, че 46% от тези, които купуват винен шкаф, смятат, че тези устройства позволяват да се уважава виното, както и начинът му на съхранение .
Винарска изба за отлежаване или обслужване: употреба
За разлика от стареещата изба , сервизната винарска изба е по-разпространена в ресторантите . Използва се за приготвяне на вина за дегустация . Освен това тази структура позволява виното да се съхранява за кратко време . Това е един вид хладилник, посветен на виното . В зависимост от случая някои модели могат да бъдат оборудвани с антивибрационна система , стъклена защита срещу UV лъчи или въглероден филтър . Пазарът предлага и многотемпературни винени шкафове предлагащи различни температури.
От друга страна, отлежаващата винарска изба позволява на бутилките да отлежават дълги години. Като пример, червено вино, приготвено за дегустация, трябва да бъде изложено на температура от 18 ° C. За да остарее, е необходима по-ниска температура, 12 ° C.
В зависимост от региона и реколтата, стареещата изба може да толерира температурни вариации от 10 до 14 ° C, срещу 6 до 18 ° C за сервизната изба. По-добре е обаче да се консултирате с професионалист (търговец на вино или енолог), преди да вземете решение, особено в случай на многотемпературна изба.
ПРОЧЕТЕТЕ СЪЩО:
- Как да изберем подходящия климатик за вашата винарска изба?
- Как да поддържате вашата винарска изба?