Трябва да се вземат предвид няколко критерия, за да се готви добре на барбекюто. Научете за мерките за безопасност, как да готвите месо правилно, съвети за предотвратяване на залепването на месото …, за да се възползвате максимално от грила си.
Проверете готвенето
Температурата и наличието на покритие състояние барбекю готвене. За да успеете на скара, не пренебрегвайте времето за готвене, посочено във вашата рецепта.
Внимавайте за пламъците
Безопасност преди всичко. На барбекю с газ или въглен мазнината в месото често се възпламенява и понякога пламъкът се издига от скарата. За да предотвратите изгарянето на вашата скара, можете леко да изпарите жаравата или да преместите съда далеч от скарата, докато мазнината изгори. Освен това се препоръчва да се използват максимум 70% от повърхността на мрежата .
Край на лепкавото месо!
Просто трябва да почистите грила за барбекю добре с телена четка, докато е горещо . След това избършете с хартиена кърпа или кърпа, навлажнена с масло . След употреба прекарайте четката отново и отстранете овъглените остатъци, прикрепени към решетката.
Не забравяйте и естетическата страна!
В кухнята външният вид е толкова важен, колкото и вкусът. Скарите винаги са маркирани от следите на скарата. Не забравяйте да използвате чиста скара всеки път, когато използвате вашето барбекю. Освен това, за да нарисувате естетически белези, слагайте месото на огъня само когато скарата е добре загрята . За да постигнете шахматен ефект на грил pro, просто завъртете месото на четвърт оборот, когато излезе от скарата.
ПРОЧЕТЕТЕ СЪЩО:
- 9 съвета за приготвяне на храна на барбекюто
- Лице в лице: Барбекюто и планча