Всичко за терините

Anonim

  • Всичко за терините

    Точно от фурната. Терина „Alpage“, 58 € (Athezza); вързана, кърпа за чай, 13,50 евро (Le Jacquard Français). Оцет от червен пипер, 9,55 евро (Popol в Au Moulin des Gourmets). Стъклено стъкло, 2,70 € (Robin du Lac). Стъклен буркан и лъжица за чатни, 11,10 евро (Чехома). Купа за бульон с капак, 30 €; Табела „Горски“, 16 евро; Чаша "Елен", 15 евро (Elgin). Гъбен буркан, 19,60 евро (Чехома). Буркан чеснов конфи с черен пипер, 7,05 евро (Popol в Au Moulin des Gourmets). Книга с рецепти „Terrines et pâtés“, 20 € (Ed. Stéphane Baschès). Шотландски плат (Pierre Frey). По принцип, гювеч, 8 € (Casa).

  • В кухнята

    (Отляво надясно.) Чаена кърпа, 13,50 евро (Le Jacquard Français). Шотландска престилка, 7,80 евро и пунктирана кърпа за чай, 7,30 евро за комплект от 3 (Robin du Lac). Терина „Зелено зеле“, 25 € (Elgin). Миникокот, 3 евро (Casa). Хеликоптер, 25 € (Antic Line). Бутилка, 18,70 € (Virebent). Възрастни крила, 15,70 евро; купа за салата, 32,40 евро и черпаци, от 16,30 евро (Чехома).

  • Витрина страна

    (От горе до долу и отляво надясно.) Терина на точки, € 37 (Amadeus). Поставка за меню за кокошки, 48 € и по-долу, терена „пиле“, 40 € (Country Corner) Бурканче от смокиново желе, 5,85 евро (Popol в Au Moulin des Gourmets). Табела „Чайка“, 11,25 евро (Чехома). Шоколадов терин „Alpage“, € 45, 37 и червен терин, € 28 (Athezza). Светло бежови терени, 48,40 € и 24,40 € (Virebent). Отпред, мини-терин „Заек“, 5,85 €; чаена кърпа, 9,50 евро (Au Moulin des Gourmets). Престилка каки, 32,50 евро (Чехома).

  • Апетитно

    Бежово дълбоко ястие „Риба“, € 15,25 (Чехома). Комплект буркани върху поднос, 45 €, и порцеланова лъжица, 8,70 € (Virebent). Шейкър за сол и черен пипер „Cerf bramant“, 13,30 евро (Чехома). Сгъната кърпа за чай "Terrine gourmande", 13,50 евро (Le Jacquard Français). Като бегач на маса, плат (Pierre Frey).

  • Точните съставки

    Старомодна книга с рецепти, 20 евро (Ed. Stéphane Baschès). Бележник "Pic-vert", 7 € (Robin du Lac). Тенекиена птица, 10,34 евро (Чехома).

  • Подправка

    Порцеланова лъжица, 8,70 евро (виребент). Буркан, 4,99 евро (Casa). Конфит от лук с манатарки, 8,10 евро и манго и малинов оцет, 4,60 евро за 100 мл. Солена гъба, 15 € за комплект; метална кошница, 8,40 евро (Au Moulin des Gou rmets).

те се приготвят през есента, страхотен гастрономичен момент, в който се смесват пиперливи и пикантни миризми на подраст или дивеч.
Снимки Сабрина Рафи