Запазването на храните определя тяхната годни за консумация и рибата не е изключение. Открийте правилните стъпки, за да запазите рибата и морските си дарове свежи.
Замразете рибата
За да се запази ядливостта на рибата, е от съществено значение да се следват определени насоки:
- замразявайте рибата си възможно най-скоро, тъй като при стайна температура месото може бързо да се влоши. Преди да замразите, можете да поставите рибата си на долния рафт на хладилника.
- отделете рибата си от различните сладководни или морски продукти: някои риби или миди миришат много силно, дори и да са пресни. Така че, избягвайте да смесвате всичко във вашия фризер.
- увийте рибата си : херметичната опаковка не позволява на рибите ви да поемат миризмата на фризера или хладилника.
Как да замразим рибата?
Всички риби могат да бъдат замразени . Стъпките на замразяване обаче варират в зависимост от вида им. Като общо правило, цялата риба трябва да бъде изкормена и след това изплакната в студена вода, преди да бъде поставена във фризера. Можете да използвате торбички с фризер или да разнесете рибата си върху лист за печене . Имайте предвид обаче, че резултатите са най-добри при използване на херметически сашета .
Да замръзне, да, но за колко време?
Замразяването не влияе по никакъв начин на качеството на рибата, поне ако сте спазили принципите. Въпреки това, срок на годност може да варира от един вид в друг:
- Постната риба може да се замразява до 6 месеца
- мазната риба може да бъде замразена за 4 месеца
ПРОЧЕТЕТЕ СЪЩО:
- 9 съвета за приготвяне на храна добре на барбекюто
- Какво да готвя на барбекюто?